Lekarze alarmują, że obecnie wzrasta ilość osób schorowanych na alergię. Jest to jedna z najbardziej legendarnych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz młodsze osoby. Chwilowo rośnie na przykład odsetek bobasów dotkniętych wybranymi uczuleniami. Wśród tak młodziutkich pacjentów na ogół następuje alergia na wyłonione towary spożywcze. Sporo niemowląt, u których uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, inaczej białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które swoje dzieci karmią piersią, muszą absolutnie odstawić wszelkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny także monitorować reakcje dziecka w owym czasie, gdy zjedzą inne towary potencjalnie mocno alergizujące, a w takim razie soję, jaja bądź też orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu właściwe hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym albo w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią trzeba również mocno uważać podczas rozszerzania diety. Trzeba w głównej mierze podawać innowacyjne towary osobno i co kilka dni.
To właśnie dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Niewątpliwie zasady te dotyczą także starszych osób, u których występuje alergia na wybrane produkty spożywcze. W takiej sytuacji najprawidłowiej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niezwykle istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najodpowiedniej jest, jeżeli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają właściwych zasad diety i nie jedzą mleka czy też towarów zawierających orzechy.